Cayenne Menyer



Förrätter

Namn  Pris
 Räk- och kräftskalen smaksatt med pepparrot toppad med Löjrom, serverad med örtkrutong, plocksallad & dillolja  25
 Halstrad Citrusmarinerad pilgrimsmussla med avokadocremé, mango, inlagd rödlök och örter
 Krämig jordärtskockssoppa med handskalade räkor och grönsakskrisp
 Sotad tunt skivad Tonfisk med citruscremé, fänkålsallad, granatäpple och dill
 Rökt lax med dillfärskost, inlagd gurka, prästostpaj samt forellrom
 Rödingtartar smaksatt med Dijon serveras äppelsallad, lime & örter
 Örtgravad hälleflundra med bakade rödbetor, dillvinegrette och jungfrusallad
 Örtgravad oxfilécarpaccio med lagrad italiensk hårdost, saltrostade pumpafrön & olivolja
Kuvertbröd. och färskost till er meny 15kr/p