| Rätt | Pris/st | |
| Fisk och skaldjur | ||
| Ätbar sked med avokado, rödlök, forellrom & dill (gluten) | 35kr | |
| Västerbotten röra med inkokt rödlök & sikrom på hembakat bröd | 40kr | |
| Sotad lax med syrad gurka i crème fraiche toppad med krasse | 40kr | |
| Tonfisk med asiatiska smaker med krispiga grönsaker och sojamajo | 40kr | |
| Bakad pilgrimsmussla med pure gjort på brynt smör, palsternacka toppas med syrlig tångkaviar | 65kr | |
| Mini Club sandwich med rökt lax och citrus majo samt grönsaker och syrad rödlök | 45kr | |
| Kräft och Västerbotten paj med citron och sikroms crème och syrad rödlök | 40kr | |
| Liten Skagen med pepparrot på mörkt bröd toppas med sikrom | 45kr | |
| Sotad tonfisk med sichuanpepparglace och sjökorall i kopp | 40kr | |
| Rökt lax fylld med citron färskost och blekselleri crisp i tartelett (gluten fri) | 40kr | |
| Heta kräftor på dill krutong med vitlöksmajo, dill samt citron | 45kr | |
| Ceviche på fisk och skaldjur smaksatt med chili, koriander ,grönskar och lime | 45kr | |
| Heta asiatiska räkor i rostad vitlök, sesamolja, koriander, chili, syrade grönsaker i kopp med sotad lime |
50kr | |
| Rökt lax på brioche med pepparrots färskost, picklad rödlök och dill | 50kr | |
| Tartar på röding med sesam, chili, gurka, koriander och vaktelägg i kopp | 55kr | |
| Kött och fågel | ||
| Rostad sötpotatis toppad med getost crème och knaperstekt bacon | 35kr | |
| Parmaskinka med färsk oregano crème och friterad purjo (serveras i tartelett (glutenfri) | 38kr | |
| Marinerade thaibiffsallad med krispiga grönsaker serveras på palmblad | 42kr | |
| Mini Club sandwich med het chorizo och rökig aioli samt grönsaker | 40kr | |
| Cheddar paj toppad med Serrano chips & salvia färskost | 35kr | |
| Anklever mousse i ätbar strut toppad med päron eller fikon marmelad ( serveras på guld eller silver färgat stativ) | 45kr | |
| Spett på grillad kyckling innerfilé med asiatiska smaker så som ingefära och soja samt lime crème | 40kr | |
| Amerikansk Bourbon marinerade kycklingspett med chipotledipp | 40kr | |
| Rökt renstekscheesecake 2.0 med kalvningsproblem och gräslök i kopp | 40kr | |
| Oxfilécarpaccio på ruccola, serveras på palmblad toppad med parmesan crème och tryffel olja samt örter | 45kr | |
| Vegetariskt eller Veganskt (vid önskemål) | ||
| Bakad butternut-pumpa med getost crème, rostade solrosfrön och ripplad honung | 35kr | |
| Vegansk mini club sandwich med rökt tofu, veganmajo, grillad paprika, zucchini och syrad silver lök |
40kr | |
| vitlöks Rostad sötpotatis med salvia crème och örter samt chili crumble på rågbröd | 35kr | |
| Basilika och parmesan paj med honung och rödbetscremé | 35kr | |
| marinerade körsbärstomater med rostad fetaost, basilika och salt rostade pumpakärnor i kopp | 30kr | |
| Tarteletter fylld med crème på Karl-johan svamp och tryffel. Toppad med Västerbotten crisp (glutenfri ) | 40kr | |
| Grillad zucchini på mörkt bröd toppad med hummus och oliv | 35kr | |
| Falafel burgare med rostad vitlök-(vegan)majo samt grönsaker och picklad rödlök | 55kr |