Våra menyer

Vi skräddarsyr även menyer utifrån era önskemål. Här finns Menyer och bufféer kategoriserade efter tycke och smak.
Vill man ändra eller ta bort något från rätter eller bufféer går de självklart bra.Självklart komponerar vi även rätter som passar just era önskemål.
Maila eller ring gärna om ni har några frågor .

Under fliken ”kontakta oss” finns en bra checklista med all info vi behöver för att göra eran beställning via mail.

*: vissa priser kan komma att ändras efter säsong

Bufféer från ca 12 personer

Är ni sent ute? Köksmästaren kombinerar ihop efter säsong och tillgång. ring oss gärna för vidare samtal.

087315910

Alla priser är Ex moms

Klicka på respektive meny för att se innehållet!

 

 

Förätter

 

 

Huvudrätter

 

 

Desserter

 

 

Plockmat, styckpris

 

 

Kalla tallrikar

 

 

Små desserter

 

 

Små kalla buffer

 

Buffer 1
 
 
 
Nybakat surdegsbröd samt basilikafärskost
 
 
 
Örtbakad kycklinglårfilé med citron och rostad vitlök
 
 
 
Säsongens sallad med rotfrukter, gröna bönor och soltorkad tomat
 
 
 
Marinerade oliver, kapris och rostad paprika
 
 
 
Tsatsiki på syrlig rödlök och mynta
 
 
 
Pris: 135kr exmoms
 
 
 
Buffer 2
 
 
 
Nybakat surdegsbröd och örtfärskost
 
 
 
Rosastekt kalvrostbiff med basilikaglace
 
 
 
Israelisk couscous sallad med fetaost och bakad rödlök
 
 
 
Soltorkad tomat och paprikapesto(nötfri)
 
 
 
Citrusmarinerade bönor, linser och granatäpple
 
 
 
Pris: 145 kr exmoms
 
 
 
Buffer 3
 
 
 
Nybakat surdegsbröd med basilikafärskost
 
 
 
Mangoglaserad tunt skivad Lammrostbiff
 
 
 
Säsongens primörsallad med Quinoa och champangevinäger
 
 
 
turkiskyoghurt smaksatt med citron och örter
 
 
 
Liten västerbottenpaj toppad med paprikacremé
 
 
 
Pris: 155kr exmoms
 
 
 
Buffer 4
 
 
 
Nybakat surdegsbröd med örtfärskost
 
 
 
Rosastekt hängmörad Angusbiff smaksatt med rosmarin
 
 
 
Marinerade rödbetor med mozzarella med pumpafrön och ruccola
 
 
 
Säsongens sallad med bulgur kronärtskocka och picklad lök
 
 
 
Chipotelmajo med rökt chili
 
 
 
Pris: 160kr exmoms
 
 
 
Ändras efter önskemål
 
 
 

 

 

Buffé 1

 

2 Sorters mörk & Ljus stenugnsbaguette
 
 
 
Färskost smaksatt med citrus
 
 
 
Kycklingspett marinerade med chili, soja och koriander
 
 
 
Basilikapaj toppad med örtfärskost och rotfruktschips
 
 
 
Rosastekt Kalvrostbiff med soltorkad tomat och paprika
 
 
 
Syrlig Yoghurt med inlagd lök & timjan
 
 
 
Citrusbakade säsongens rotfrukter, örter och bakad tomat
 
 
 
Rostade rödbetor, mozzarella, ruccola o& solroskärnor
 
 
 
210 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 2

 

2 Sorters mörk & ljus stenugnsbaguette
 
 
 
Lime och fänkålsfärskost
 
 
 
Chili&koriandergravad Lax med ingefära och Algsallad i kopp
 
 
 
Rosastekt Kalventrecôte Cajunstyle (varm )
 
 
 
Terrine på rotfrukter och sötpotatis (varm)
 
 
 
Rödvinsky smaksatt med tryffel
 
 
 
Säsongens grönsaker och bönor marinerad med Äppelcidervinäger
 
 
 
Tomat & bönsallad med citrus, örter och fetaost
 
 
 
230 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 3

 

2 sorters Mörk& Ljus stenugnsbaguette
 
 
 
Pepparrotsfärskost
 
 
 
Avocadosallad med grönsaker och chili toppad med forellrom (liten kopp)
 
 
 
Halstrad fänkåls gravad lax
 
 
 
Äppeltzaziki med rostad kummin och gräslök
 
 
 
Långstekt Angusbiff i tunna skivor marinerad med örter
 
 
 
Hummus på vita bönor smaksatt med koriander och yoghurt
 
 
 
Örtmarinerad potatis, picklad lök & fårost
 
 
 
Ugnsbakade Säsongens rotfrukter ”gremolata”
 
 
 
235 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 4

 

2 sorters mörk & Ljus stenugnsbaguett
 
 
 
Örtfärskost
 
 
 
Västerbottenpaj med gräslök/gräddfil cremé toppad med löjrom
 
 
 
Inkokt lax med dillsås & picklad lök
 
 
 
Rosastekt Kalvstek i tunna skivor toppad med Kapris/tomatdressing
 
 
 
Primörsallad, rotfrukter, örter & sherryvinäger
 
 
 
Soltorkad tomat pesto smaksatt med prästost (nötfri)
 
 
 
Citruskokta betor med ruccola och rostade pumpakärnor
 
 
 
225 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 5 (Española)

 

Ljus baguette kryddat med rosmarin
 
 
 
Tomatfärskost och olivolja
 
 
 
Marinerad kycklinginnerfile med rostad vitlök, citron och persilja
 
 
 
Het skaljdjursröra med tomat, lime och örter
 
 
 
Lufttorkad Copa skinka
 
 
 
Mojorojo (paprikasås smaksatt med kummin )
 
 
 
Tortilla Espanola smaksatt med svamp
 
 
 
Marinerade oliver, champinjoner och kapris
 
 
 
sallad med rostade grönsaker, Haricoverts & ceso del dia
 
 
 
245 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 6 (Italiano)

 

Foccaccia smaksatt med rosmarin
 
 
 
Olivröra ”tapenade”
 
 
 
Purcetta ( örtstekt,Fylld fläskytterfile med örter i tunna skivor)
 
 
 
3 urval av salami och skinka
 
 
 
Grillad polenta med grönsaker, basilika och riven piccorino
 
 
 
Tomat, mozzarella, ruccola och solroskärnor
 
 
 
Marinerade oliver, kronärtskocka och kapris
 
 
 
Caponata (Aubergineröra med celleri kapris och persilja)
 
 
 
Lasagne al forno med italiensk tomatsås
 
 
 
245 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 7 (Asien)

 

Bröd och Citrusfärskost
 
 
 
Koriander och chiligravad Lax med rostade sesamfrön
 
 
 
Rosastekt biff i tunna skivor med ingefära & inlagd lök
 
 
 
Kyckling ”tom kha gai” gryta med citrongräs och kokosgrädde
 
 
 
nudelsallad ”thaistyle” grönsaker,nudlar,alger,sesamolja
 
 
 
Fried rice. Ägg,ris,grönsaker,chili&ingefära
 
 
 
Wokgrönsaker sweet n sour
 
 
 
Mangochutney, nötter, tärnad annanans
 
 
 
240 kr ex moms
 
 
 

 

 

Buffé 8 (vegetarisk)

 

2 sorters bröd och färskost efter säsong
 
 
 
Fänkåls färskost
 
 
 
Majs/risbollar smaksatt med chili och koriander
 
 
 
Rostade betor toppad med örter,solroskärnor och fetaost
 
 
 
Spenat och ricottalasagne
 
 
 
Cassadillas med cheddar och bbq
 
 
 
Pärlcous-cous med fänkål, basilika och granatäpple
 
 
 
Hummus smaksatt med spiskummin och yoghurt
 
 
 
Tomatpesto med prästost och basilika
 
 
 
195 kr ex moms
 
 
 

 

 

Wraps

 

Caesar wrap, romansallad med cajunstekt kycklingfilé, caesardressing, bacon och vitlökskrutonger
 
 
 
Curry wrap, Örtbakad kycklinglårfilé med currymajo och grönsaker
 
 
 
Veggie wrap, Philadelphia, potatis, rostade grönsaker och pesto med solrosfrön
 
 
 
Veggie wrap, Falafel, Bön röra , fetaost ,syrad lök , sallad och grönsaker
 
 
 
Smokey Salmon wrap Rökt lax, färskost, picklad rödlök och grönsaker
 
 
 
Pulled pork wrap, BBQ marinerad pulled pork med sallad och syrad kål
 
 
 
Asien Chicken wrap, Kyckling lårfilé med Het Sweet chili, koriander, grönsaker och ingefära
 
 
 
Biff wrap, Lågtempad biff med picklade grönsaker Romansallad och chilimajo
 
 
 
Pris: hel 68kr / Halv 40kr