Vi skräddarsyr även menyer utifrån era önskemål. Här finns Menyer och bufféer kategoriserade efter tycke och smak.
Vill man ändra eller ta bort något från rätter eller bufféer går de självklart bra.Självklart komponerar vi även rätter som passar just era önskemål.
Maila eller ring gärna om ni har några frågor .
Under fliken ”kontakta oss” finns en bra checklista med all info vi behöver för att göra eran beställning via mail.
*: vissa priser kan komma att ändras efter säsong
Bufféer från ca 12 personer
Är ni sent ute? Köksmästaren kombinerar ihop efter säsong och tillgång. ring oss gärna för vidare samtal.
087315910
Alla priser är Ex moms
Klicka på respektive meny för att se innehållet!
Förätter
Huvudrätter
Desserter
Plockmat, styckpris
Kalla tallrikar
Små desserter
Små kalla buffer
Buffer 1
Nybakat surdegsbröd samt basilikafärskost
Örtbakad kycklinglårfilé med citron och rostad vitlök
Säsongens sallad med rotfrukter, gröna bönor och soltorkad tomat
Marinerade oliver, kapris och rostad paprika
Tsatsiki på syrlig rödlök och mynta
Pris: 135kr exmoms
Buffer 2
Nybakat surdegsbröd och örtfärskost
Rosastekt kalvrostbiff med basilikaglace
Israelisk couscous sallad med fetaost och bakad rödlök
Soltorkad tomat och paprikapesto(nötfri)
Citrusmarinerade bönor, linser och granatäpple
Pris: 145 kr exmoms
Buffer 3
Nybakat surdegsbröd med basilikafärskost
Mangoglaserad tunt skivad Lammrostbiff
Säsongens primörsallad med Quinoa och champangevinäger
turkiskyoghurt smaksatt med citron och örter
Liten västerbottenpaj toppad med paprikacremé
Pris: 155kr exmoms
Buffer 4
Nybakat surdegsbröd med örtfärskost
Rosastekt hängmörad Angusbiff smaksatt med rosmarin
Marinerade rödbetor med mozzarella med pumpafrön och ruccola
Säsongens sallad med bulgur kronärtskocka och picklad lök
Chipotelmajo med rökt chili
Pris: 160kr exmoms
Ändras efter önskemål
Buffé 1
2 Sorters mörk & Ljus stenugnsbaguette
Färskost smaksatt med citrus
Kycklingspett marinerade med chili, soja och koriander
Basilikapaj toppad med örtfärskost och rotfruktschips
Rosastekt Kalvrostbiff med soltorkad tomat och paprika
Syrlig Yoghurt med inlagd lök & timjan
Citrusbakade säsongens rotfrukter, örter och bakad tomat
Rostade rödbetor, mozzarella, ruccola o& solroskärnor
210 kr ex moms
Buffé 2
2 Sorters mörk & ljus stenugnsbaguette
Lime och fänkålsfärskost
Chili&koriandergravad Lax med ingefära och Algsallad i kopp
Rosastekt Kalventrecôte Cajunstyle (varm )
Terrine på rotfrukter och sötpotatis (varm)
Rödvinsky smaksatt med tryffel
Säsongens grönsaker och bönor marinerad med Äppelcidervinäger
Tomat & bönsallad med citrus, örter och fetaost
230 kr ex moms
Buffé 3
2 sorters Mörk& Ljus stenugnsbaguette
Pepparrotsfärskost
Avocadosallad med grönsaker och chili toppad med forellrom (liten kopp)
Halstrad fänkåls gravad lax
Äppeltzaziki med rostad kummin och gräslök
Långstekt Angusbiff i tunna skivor marinerad med örter
Hummus på vita bönor smaksatt med koriander och yoghurt
Örtmarinerad potatis, picklad lök & fårost
Ugnsbakade Säsongens rotfrukter ”gremolata”
235 kr ex moms
Buffé 4
2 sorters mörk & Ljus stenugnsbaguett
Örtfärskost
Västerbottenpaj med gräslök/gräddfil cremé toppad med löjrom
Inkokt lax med dillsås & picklad lök
Rosastekt Kalvstek i tunna skivor toppad med Kapris/tomatdressing
Primörsallad, rotfrukter, örter & sherryvinäger
Soltorkad tomat pesto smaksatt med prästost (nötfri)
Citruskokta betor med ruccola och rostade pumpakärnor
225 kr ex moms
Buffé 5 (Española)
Ljus baguette kryddat med rosmarin
Tomatfärskost och olivolja
Marinerad kycklinginnerfile med rostad vitlök, citron och persilja
Het skaljdjursröra med tomat, lime och örter
Lufttorkad Copa skinka
Mojorojo (paprikasås smaksatt med kummin )
Tortilla Espanola smaksatt med svamp
Marinerade oliver, champinjoner och kapris
sallad med rostade grönsaker, Haricoverts & ceso del dia
245 kr ex moms
Buffé 6 (Italiano)
Foccaccia smaksatt med rosmarin
Olivröra ”tapenade”
Purcetta ( örtstekt,Fylld fläskytterfile med örter i tunna skivor)
3 urval av salami och skinka
Grillad polenta med grönsaker, basilika och riven piccorino
Tomat, mozzarella, ruccola och solroskärnor
Marinerade oliver, kronärtskocka och kapris
Caponata (Aubergineröra med celleri kapris och persilja)
Lasagne al forno med italiensk tomatsås
245 kr ex moms
Buffé 7 (Asien)
Bröd och Citrusfärskost
Koriander och chiligravad Lax med rostade sesamfrön
Rosastekt biff i tunna skivor med ingefära & inlagd lök
Kyckling ”tom kha gai” gryta med citrongräs och kokosgrädde
nudelsallad ”thaistyle” grönsaker,nudlar,alger,sesamolja
Fried rice. Ägg,ris,grönsaker,chili&ingefära
Wokgrönsaker sweet n sour
Mangochutney, nötter, tärnad annanans
240 kr ex moms
Buffé 8 (vegetarisk)
2 sorters bröd och färskost efter säsong
Fänkåls färskost
Majs/risbollar smaksatt med chili och koriander
Rostade betor toppad med örter,solroskärnor och fetaost
Spenat och ricottalasagne
Cassadillas med cheddar och bbq
Pärlcous-cous med fänkål, basilika och granatäpple
Hummus smaksatt med spiskummin och yoghurt
Tomatpesto med prästost och basilika
195 kr ex moms
Wraps
Caesar wrap, romansallad med cajunstekt kycklingfilé, caesardressing, bacon och vitlökskrutonger
Curry wrap, Örtbakad kycklinglårfilé med currymajo och grönsaker
Veggie wrap, Philadelphia, potatis, rostade grönsaker och pesto med solrosfrön
Veggie wrap, Falafel, Bön röra , fetaost ,syrad lök , sallad och grönsaker
Smokey Salmon wrap Rökt lax, färskost, picklad rödlök och grönsaker
Pulled pork wrap, BBQ marinerad pulled pork med sallad och syrad kål
Asien Chicken wrap, Kyckling lårfilé med Het Sweet chili, koriander, grönsaker och ingefära
Biff wrap, Lågtempad biff med picklade grönsaker Romansallad och chilimajo
Pris: hel 68kr / Halv 40kr